IL TERRITORIO

I nostri oliveti si trovano tutti intorno al lago di Bolsena, territorio tradizionalmente agricolo e particolarmente vocato all’olivicoltura e alla viticoltura. I terreni sono di origine vulcanica, ricchi di potassio e microelementi nutritivi, che insieme alle peculiari condizioni climatiche, favoriscono la produzione di un olio extra vergine di oliva estremamente basso di acidità, fruttato, sapido e leggero, considerato tra le realtà italiane di maggior pregio.

THE TERRITORY

Our olive groves are located all around Lake Bolsena, a traditionally agricultural area particularly suited to olive growing and viticulture. The soils are of volcanic origin, rich in potassium and nutritional microelements, which together with the peculiar climatic conditions, favor the production of an extremely low acidity, fruity, savory and light extra virgin olive oil, considered among the most prestigious italian realities.